Rezept: Perfekt Schnitzel in knuspriger Panade

Thursday, January 14th 2021. | Rezept

Schnitzel in knuspriger Panade. Eier verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen. Brösel, Eier und Mehl getrennt auf drei Schalen. Diese wundervollen veganen Schnitzel sind super zart.

Schnitzel in knuspriger Panade Entscheidend ist dabei die richtige Panade aus Mehl, Eiern. Knusprig, goldbraun und innen zart: So sieht das perfekte Schnitzel aus. Hier findest du die richtige Reihenfolge zum Schnitzel panieren auch ohne Ei. Sie können kochen Schnitzel in knuspriger Panade Verwendung der 7 Zutaten und 4 Schritte. So geht’s dir erreichen das.

Zutat von Schnitzel in knuspriger Panade

  1. du brauchst 2 von Schweineschnitzel.
  2. es ist 1 von Ei.
  3. es ist etwas von Weizenmehl.
  4. bereiten 100 g von Semmelbrösel.
  5. du brauchst 25 g von Weizengrieß.
  6. du brauchst von Butterschmalz.
  7. bereiten von Salz und Pfeffer.

Das Gelingen eines Wiener Schnitzels steht und fällt mit der Panade – und die richtige Vorbereitung erhöht die Chancen auf die perfekte Kruste. Ein Surschnitzel in knuspriger Panade bringt wahren Geschmack. Die Schnitzel klopfen und zuerst in Mehl wenden, danach durchs Ei ziehen und zuletzt in den Bröseln panieren. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin beidseitig goldbraun frittieren.

Schnitzel in knuspriger Panade die Anleitung

  1. Die Schnitzel dünn klopfen und anschließend mit Salz und Pfeffer würzen..
  2. Drei Schalen herrichten. Eine mit Mehl, die andere mit gesprudeltem Ei und die dritte mit der Mischung aus Semmelbröseln und Weizengrieß..
  3. Schnitzel panieren und auf den Herd eine Pfanne mit Butterschmalz aufstellen. Die Schnitzel nun herausbraten, von jeder Seite ca. 4 Minuten, dabei immer wieder schwenken..
  4. Wenn die Schnitzel fertig sind, auf einen Teller mit Küchenpapier geben und abtropfen lassen. Anschließend mit Pommes oder Kartoffeln anrichten, Preiselbeeren passen hervorragend dazu..

Backfisch, in knuspriger Panade von NORDSEE und Schnitzel, paniert im Vergleich. Gegenübergestellt werden die Nährwertangaben beider Produkte. Aufgenommen werden in den Vergleich nur Nährstoffe, welche bei beiden Nahrungsmitteln hinterlegt sind. Knuspriges Schnitzel in Pumpernickel-Panade Paniertes Schnitzel ist ein Klassiker und für viele Menschen ein echtes Lieblingsessen. Lars Middendorf richtet es westfälisch an: Er macht die Panade aus selbstgebackenem Pumpernickel.