wie man bereiten Yummy Vegetarische Okroschka

Vegetarische Okroschka.

Sie können haben Vegetarische Okroschka Verwendung der 11 Zutaten und 4 Schritte. So geht’s dir kochen das.

Zutat von Vegetarische Okroschka

1. es ist 500 ml von Kefir.
2. es ist 1 von Salatgurke.
3. es ist 3 von Eier.
4. bereiten 150-200 g von Kartoffeln.
5. du brauchst 6 von Radieschen.
6. es ist 1 von kleine Zwiebel oder 2 Frühlingszwiebeln.
7. es ist 1 TL von Senf.
8. bereiten von Salz.
9. du brauchst von frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
10. du brauchst 1/2 Bund von frischer Dill, ca..
11. es ist etwas von Limettensaft (optional).

Vegetarische Okroschka allmählich

1. Die Eier ca. 8 Minuten kochen, abschrecken abkühlen und pellen. Halbieren und Eigelb und Eiweiss getrennt weiter verwenden. Die Kartoffel(n) weich kochen, abkühlen und schälen..
2. 2/3 der Salatgurke, eigene Ernte oder Bio ungeschält, in grobe Stücke schneiden und zusammen mit 2 Eigelb, dem Kefir und Senf pürieren..
3. Radieschen, Kartoffeln, Eiweiss, Zwiebel oder Frühlingszwiebeln und die restliche Gurke klein würfeln und in die Gurken-Kefir-Mischung geben. Dill (ohne Stängel) fein schneiden und dazu geben. Mit Salz, Pfeffer und evtl. Limettensaft abschmecken..
4. Mit dem restlichen gewürfelten Eigelb und ein paar zurück behaltenen Gemüsewürfelchen bestreut servieren..

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