Rezept: würzig Spargel-Kartoffel-Salat mit Avocado-Orangen-Dressing

Monday, January 18th 2021. | Rezept

Spargel-Kartoffel-Salat mit Avocado-Orangen-Dressing. Finde was du suchst – lecker & brillant. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. Mit einem leckeren Ofenkartoffel-Spargel-Salat mit Avocado-Dressing bin ich heute dabei! · Ein köstliches Rezept für vegane Teigtaschen, gefüllt mit selbstgemachtem Cashew-Ricotta und Spinat.

Spargel-Kartoffel-Salat mit Avocado-Orangen-Dressing Dieser leckere Kartoffel-Spargel-Salat passt perfekt zum Angrillen im Frühling. Die Kartoffeln werden im Ofen geröstet (alles im Ofen schmeckt gleich viel besser, oder?) und zusammen mit grünem Spargel, Rucola und einem leckeren Avocado-Pesto vermischt. Auf einem tiefen Teller den Pflücksalat verteilen und den Spargel-Kartoffel-Salat darüber verteilen. Sie können kochen Spargel-Kartoffel-Salat mit Avocado-Orangen-Dressing Verwendung der 11 Zutaten und 4 Schritte. So geht’s dir kochen das.

Zutat von Spargel-Kartoffel-Salat mit Avocado-Orangen-Dressing

  1. bereiten 350 g von Pellkartoffeln.
  2. bereiten 250 g von gekochte Spargelspitzen.
  3. bereiten 20 von schwarze, entsteinte Oliven.
  4. du brauchst 1/2 Bund von Radieschen.
  5. es ist 1/2 von kleine rote Zwiebel.
  6. du brauchst 1 von Avocado.
  7. du brauchst von Saft einer Orange.
  8. bereiten 2 TL von mittelscharfer Senf.
  9. es ist 1 Prise von Paprikapulver, edelsüß.
  10. du brauchst von Salz, Pfeffer.
  11. du brauchst 2 EL von Schnittlauchröhrchen.

Schmeckt prima solo mit einem Stück Baguette oder. Spargel mit der heißen Marinade zu den Kartoffeln geben. Kartoffelsalat mit Salz und Pfeffer abschmecken, Rauke unterheben und in einer großen Schüssel anrichten. Frühling und Spargel – das gehört für viele untrennbar zusammen.

Spargel-Kartoffel-Salat mit Avocado-Orangen-Dressing allmählich

  1. Die Kartoffeln pellen, in Scheiben schneiden und zusammen mit den mundgerecht geschnittenen Spargelstücken sowie den halbierten Oliven in eine Salatschüssel geben..
  2. Die Radieschen waschen, putzen, abtupfen, in Scheiben schneiden und zu den anderen Zutaten hinzufügen..
  3. Die halbe Zwiebel schälen, fein schneiden und zusammen mit dem Avocadofleisch, dem Orangensaft und dem Senf mit dem Stabmixer pürieren und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken..
  4. Das Dressing über den Salat gießen, vorsichtig unterheben und mit Schnittlauch garnieren..

Nun fehlt nur noch das Dressing. Dafür die Basilikumblätter in feine Streifen schneiden und zum Öl und Essig geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den. Kartoffel-Avocado-Salat mit Krabben: Der vielleicht edelste Kartoffelsalat aller Zeiten – toll für Picknick, Partybüfett oder als Hauptgericht. Ein schlankes Dressing statt Mayo, dazu Avocado mit wertvollen Fettsäuren und eiweißreiche Krabben statt Speck – so wird aus einem schlichten und eher. Kartoffel Salat mit Spargel wird mit einer leichten Salat Sauce serviert.