Einfachster Weg zu kochen würzig Fleischpflanzerl mit bayerischem Kartoffelsalat

Friday, December 25th 2020. | Rezept

Fleischpflanzerl mit bayerischem Kartoffelsalat. Fleischpflanzerl aus dem Fleischteig formen und diese braten, bis beide Seiten knusprig sind. Wenn man nicht sicher ist, ob die Pflanzerl durch sind, eines halbieren und überprüfen. Bayerische Fleischpflanzerl aus Rinderhack mit Kartoffel-Gurken-Salat.

Fleischpflanzerl mit bayerischem Kartoffelsalat Für Kinder, Klassiker, Ohne Für den Kartoffelsalat die Kartoffeln waschen, schälen und in einem Topf mit Salzwasser kochen. Die Zwiebel abziehen, fein würfeln und beiseitestellen. Für Hackfleischbratlinge gibt es viele Begriffe, wie z. Sie können haben Fleischpflanzerl mit bayerischem Kartoffelsalat Verwendung der 14 Zutaten und 7 Schritte. So geht’s dir kochen es.

Zutat von Fleischpflanzerl mit bayerischem Kartoffelsalat

  1. du brauchst 750 g von festkochende Kartoffeln.
  2. bereiten 2 von Zwiebeln.
  3. es ist 4 EL von neutrales Öl.
  4. bereiten 3 EL von Weißweinessig.
  5. es ist 150 ml von Gemüsebrühe.
  6. du brauchst 2 EL von Senf.
  7. es ist von Salz und Pfeffer.
  8. du brauchst 1 von Semmel (altbacken).
  9. es ist 1 EL von Butter.
  10. bereiten 1 Bund von Petersilie.
  11. es ist 500 g von gemischtes Hackfleisch.
  12. du brauchst 1 von Ei.
  13. du brauchst 3 TL von Paprikapulver (edelsüß).
  14. es ist 1 TL von getrockneter Majoran.

Der Legende nach hießen sie in der ehemaligen DDR sogar Grilletta. Wir lassen uns nicht beirren und bereiten in dieser Folge daher original bayrische Fleischpflanzerl her. Kalte Fleischpflanzerl sind ideale Begleiter für Wanderausflüge. Ist das Ziel erreicht legt man das Pflanzerl in eine aufgeschnittene Semmel und der Genuss kann beginnen.

Fleischpflanzerl mit bayerischem Kartoffelsalat die Anleitung

  1. Die Kartoffeln abwaschen und mit der Schale in Salzwasser 20 bis 30 Minuten gar kochen, abgießen und etwas abkühlen lassen..
  2. Währenddessen eine der Zwiebeln schälen und fein würfeln. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin anbraten. Essig und Gemüsebrühe dazugießen, 1 EL Senf einrühren und kurz aufkochen lassen..
  3. Die Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden, in eine Schüssel geben und mit der heißen Marinade übergießen. Den Kartoffelsalat mit Salz und Pfeffer würzen und mindestens 15 Minuten durchziehen lassen..
  4. Für die Fleischpflanzerl die Semmel in einer Schüssel mit etwas Wasser etwa 30 Minuten einweichen. Danach ausdrücken und pürieren..
  5. Die zweite Zwiebel fein würfeln und in der Butter anbraten, beiseitestellen und abkühlen lassen. Die Petersilie fein hacken..
  6. Hackfleisch, Semmelpüree, Zwiebel, Petersilie, Ei und 1 EL Senf in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Majoran würzen. Die Fleischmasse gut vermischen und daraus acht Fleischpflanzerl formen (rund und platt)..
  7. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Fleischpflanzerl darin von beiden Seiten anbraten. Die Hitze reduzieren und die Fleischpflanzerl weitere 10 Minuten braten. Mit dem Kartoffelsalat anrichten und servieren..

Auf Partys und Buffets sind Fleischpflanzerl immer ein Renner und im Biergarten im Sommer sowieso. Original bayerischer Kartoffelsalat nach diesem Rezept zubereiten. Radieschen und Frühlingszwiebel waschen, Karotte schälen und in hauchdünne Scheiben schneiden. Die Salatgurke vierteln, den Samenstrang entfernen und die Viertel in dünne Scheiben. Schon bald kannst du hier deine Fotos hochladen.