Rezept: Appetitlich Zwiebelkuchen mit Federweißem

Saturday, February 6th 2021. | Rezept

Zwiebelkuchen mit Federweißem. Der Zwiebelkuchen ist ein herzhafter Kuchen, der nach seinem hauptsächlichen Belag, den Zwiebeln, benannt ist. Bekannt ist der Kuchen im süddeutschen, ostdeutschen und im schweizerischen Raum sowie im Elsass. Mehl und Meersalz in eine Schüssel geben.

Zwiebelkuchen mit Federweißem Spitzenköche präsentieren ihre Rezepte des Herbst-Klassikers. Finde was du suchst – wohlschmeckend & brillant. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. Sie können kochen Zwiebelkuchen mit Federweißem Verwendung der 14 Zutaten und 6 Schritte. So geht’s dir kochen das.

Zutat von Zwiebelkuchen mit Federweißem

  1. du brauchst von Teig.
  2. du brauchst 200 gr. von Mehl.
  3. bereiten 150 gr. von weiche Butter.
  4. es ist 1 von Ei.
  5. bereiten etwas von Wasser.
  6. es ist von Belag.
  7. es ist 4 von große Zwiebeln.
  8. du brauchst 150 gr. von gewürfelter Schinkenspeck.
  9. bereiten 4 von Eier.
  10. bereiten 200 ml von Schmand oder saure Sahne.
  11. es ist 1 Teelöffel von Paprikapulver.
  12. bereiten etwas von Salz.
  13. es ist von gehackte Petersilie.
  14. es ist 250 gr. von geriebener Käse.

Regional gibt es kleine Unterschiede beim Zwiebelkuchen-Rezept. Im Elsass wird er oft mit Hefeteig zubereitet Badischer und schwäbischer Zwiebelkuchen wird dagegen eher mit Mürbeteig gemacht. Denn dann ist der süffige Federweiße zu haben. Zwiebelkuchen mit Federweißem – für viele Menschen gehört das zum Herbst – auch wenn das Gericht eine gewisse Leidensfähigkeit fordert.

Zwiebelkuchen mit Federweißem allmählich

  1. Den Teig zubereiten und min. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen..
  2. Den Teig ausrollen und auf ein eingefettetes Backblech geben..
  3. Eier mit saurer Sahne oder Schmand, Paprikapulver, Salz, Schinkenwürfeln und Petersilie vermischen und auf den Teig geben..
  4. Die Zwiebeln in ca. 1-2 mm dünne Scheiben schneiden (mach ich mit der Brotschneidemaschine) und in einer Pfanne mit ein wenig Butter glasig dünsten und auf dem Teig verteilen..
  5. Zuletzt den geriebenen Käse darüber streuen. Bei 180 Grad ca. 60 Minuten backen..
  6. Den lauwarmen Zwiebelkuchen mit Federweißem servieren..

Küchenzwiebeln sind nach Tomaten und Möhren in. Zwiebelkuchen mit Federweißem: Für viele Menschen gehört das zum Herbst, auch wenn das Gericht eine gewisse Leidensfähigkeit fordert. Küchenzwiebeln sind hierzulande nach Tomaten und Möhren. Zwiebelkuchen mit Federweißem — für viele Menschen gehört das zum Herbst — auch wenn das Gericht eine gewisse Leidensfähigkeit fordert. Der Zwiebelkuchen hat Saison, traditionell begleitet.