wie man kochen lecker Feine Rinderrouladen mit Rosenkohl

Wednesday, November 18th 2020. | Rezept

Feine Rinderrouladen mit Rosenkohl.

Feine Rinderrouladen mit Rosenkohl Sie können kochen Feine Rinderrouladen mit Rosenkohl Verwendung der 11 Zutaten und 9 Schritte. So geht’s dir kochen das.

Zutat von Feine Rinderrouladen mit Rosenkohl

  1. es ist 4 von Rouladen.
  2. bereiten 8 von Streifen Speck.
  3. es ist von Mittelscharfer Senf.
  4. bereiten 4 von Essiggurken.
  5. bereiten 1 Bund von Suppengemüse.
  6. bereiten 400 ml von Rinderfond.
  7. bereiten 150 ml von Rotwein.
  8. bereiten ca. 20 Köpfe von Rosenkohl.
  9. du brauchst 1 von Zwiebel.
  10. bereiten Etwas von Butter.
  11. bereiten von Salz, Pfeffer, Muskat.

Feine Rinderrouladen mit Rosenkohl die Anleitung

  1. Die Rouladen auslegen, ggf. noch plattieren, etwas salzen und pfeffern, mit dem Senf bestreichen..
  2. Den Speck darauf legen und die in Scheiben geschnittene Essiggurke an einen Rand legen und aufrollen. Mit einem Stab fixieren..
  3. Das Suppengemüse in grobe Würfel schneiden..
  4. Die Rouladen von allen Seiten scharf anbraten; dann kurz aus dem Topf nehmen..
  5. Dann sofort das Suppengemüse ebenfalls scharf anbraten; die Rouladen dann darauf setzen und mit dem Rinderfond ablöschen; für 1,5- 2 Stunden köcheln lassen bis sie zart sind..
  6. Den Rosenkohl säubern, kreuzförmig oben einschneiden und dämpfen..
  7. Das Wasser abgießen und mit Butter, Zwiebeln, etwas Muskat, Pfeffer und Salz im Topf leicht anbraten..
  8. Die fertig gegarten Rouladen kurz herausnehmen; die Sauce nach Belieben mit etw. Mehl/Saucenbinder abbinden oder mit Creme Fraiche verfeinern; ebenfalls würzen..
  9. Alles zusammen anrichten und genießen!.